食材：
全麥麵粉-----250g
可可粉-----85g
無鹽奶油-----150g
細砂糖-----168g
蛋-----1顆
作法：
1. 將無鹽奶油放在室溫放軟，軟化到手指可以壓下去的程度，放入攪拌盆用打蛋器攪拌，攪拌至奶油分散。
2. 細砂糖分二~三次攪拌，每次都要攪拌均勻再加入下一次。
3. 放入蛋持續攪拌，再將可可粉加入用刮刀拌勻，最後加入全麥麵粉，以輕壓方式混合，因為纖維度高不易出筋。
4. 讓麵糰稍微休息5~10分鐘，此時預熱烤箱150度十分鐘。
5. 將麵團整形，放在舖有烘焙紙或鋁箔紙(記得抹少許無鹽奶油)的烤盤上。
（小秘訣：用叉子輕輕壓扁，避免烘烤過程中裂開。）
6. 以150度大約烘烤18~20分鐘，因各家烤箱不同，請觀察餅乾隨機做調整。
7. 烤了三盤，每盤顏色都不同，愈烤愈成功。餅乾放涼，置入保鮮盒中，完成！
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