莫忘初衷

Ingredients (食材)：

   Boiled dumplings sheet  60~80piece   (水餃皮)

   Garden greens  1/4piece   (高麗菜)

   Carrot  1strip    (紅羅蔔)

   Vermicelli  1piece    (冬粉)

   Corn kernels  half small bowl    (玉米粒)

   Dry shiitke  10piece    (乾香菇)

   Dried tofu OR Dried sheet(wet or dry)  4piece    (豆干或豆腐皮)

   Raisiins a little    (葡萄乾)

   Cous Cous  2/4small bowl    (Cous Cous)

Make process：

1. First, wash the garden greens、dried tofu and carrot.

2. Vermicelli、dry shiitke、dry dried sheet and cous cous, separate soaked.

3. In addition to cous cous、raisiins and corn kernels, other ingredients chopped.

4. Mix all ingredients and mix well.

5. The fillings wrapped in boiled dumplings sheet.

6. Touch the dish a little flour, avoid sticky on the dish.

作法：

1. 先洗淨高麗菜、豆干和紅蘿蔔。

2. 冬粉、乾香菇、乾豆腐皮和Cous Cous浸泡。

3. 除了Cous Cous、葡萄乾和玉米粒，其他都切碎。

4. 將所有食材混合拌勻。

5. 將餡料包在餃子皮裡。

6. 盤子上抹一些麵粉，這樣餃子皮才不會黏在盤子上。

Cooking process：

1. With stoamed or boiled or pan-fried.

2. Pan-fried cooking process：

    ( Flour 1spoon  and  water 10spoon )

    Use non-stick pan.

    Touch the oil a little.

    Pat vegetarian boiled dumpling, pan-fried bottom.

    Flour and water mix well, into the pot, wait a while let sauce is dry.

Finish

烹煮過程：

1. 用蒸、水煮或煎餃。

2. 煎餃烹煮過程：

   ( 麵粉1湯匙 和 水10湯匙 )

  使用不沾鍋，平底鍋。

  抹上一些油。

  放入素食水餃，底部煎微焦。

  麵粉和水混合拌勻，放入鍋內，稍等片刻收乾。

完成。

拿剩下食材嘗試做Cous Cous ball，It isn't easy.

Cous Cous ball：

Ingredients (食材)：

   Egg  1piece    (蛋)

   Flour  Right amout    (麵粉)

   Sweet potatoes powder  Right amout    (地瓜粉)

Make process (作法)：

1. Moisten egg、Flour and Sweet potatoes powder.   (沾蛋、麵粉和地瓜粉)

2. with Pan-fried manner cooking.    (以煎餃方式烹煮)

Finish  完成。