- May 02 Mon 2016 16:46
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幸福鐘塔
- Apr 29 Fri 2016 15:18
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【月餅】番薯燒和芋頭燒
- Apr 28 Thu 2016 19:43
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焦糖雞蛋布丁經驗分享
焦糖雞蛋布丁
「溫度越低，時間越長，口感越好，成果也越好。」
經驗分享：
製作焦糖雞蛋布丁是門大課題，做了兩次，結果沒有一次試成功的，真是難過！
1. 雞蛋布丁成功的訣竅在於雞蛋的比例。
- Apr 24 Sun 2016 00:33
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【吐司點心】金屋藏蕉
想當年在澳洲時，在週日市場買到好便宜的香蕉，夏季香蕉容易熟，導致於常常來不及吃完，於是開始研究簡單又容易上手的香蕉食譜，這是其中一項香蕉食譜「金屋藏蕉」。
杏仁片沾在香蕉捲上炸過後，有一股杏仁焦香味，不愛吃杏仁的我都覺得很好吃，尤其是淋上蜂蜜或楓糖一起食用後，那濃濃的蜂蜜或楓糖香味，與杏仁香蕉捲的香味，一直殘留在我們的味蕾裡，連我們的房東也直呼好吃好香。
材料：
吐司-----4片
成熟香蕉-----2根
- Apr 10 Sun 2016 20:09
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一天中的一段時光
一天中該有一段時光，是妳和妳自己在一起的時光。
看一本書也好，散一會兒步也好，泡在灑了精油飄了花瓣的澡盆裡也好，甚至只是望著窗外的天空發呆發懶做白日夢都好，在這段時光裡，你完全放鬆了自己，不讓任何人來打擾妳。
即使妳在愛著某個人，也要在這時與他保持距離，此刻的妳只屬於妳自己。
自己和自己相親相愛，是與別人相親相愛的基礎；如果自己和自己都處不好，是不可能和任何人處得好的。
所以妳在每一天中都該有一段時光，是和妳自己在一起的時光。
- Dec 15 Tue 2015 21:36
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澳洲打工心情篇－黑暗之星
黑，令人打從心底感到恐懼。
我討厭沒有一絲之光的黑暗。
許多事累積到一定程度，使我的情緒無法受控制，
那一夜，與你起了爭執；那一夜，我不停地哭泣。
突然地，想走進沒有一絲之光的黑暗草坪，
- Oct 04 Sun 2015 22:27
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【澳洲. 坎村】是誰偷走我的一小時
昨晚下班，被Jeff 和 Nick 通知，明天是日光節約時間，上班時間要記得調快1小時。
心裡OS：「真的假的？是在騙我嗎？」
馬上上網查，真的有這麼一回事耶！我都不知道，沒有認真做功課，哈哈。
於是這天的夜晚，我們只能睡6個小時半，到底是誰偷走我的一小時。
下班之後，真的好累，吃飯吃到想睡、看電視看到想睡。
- Sep 30 Wed 2015 22:05
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【馬克杯蛋糕】香蕉花生醬蛋糕
租的家烤箱壞了，只好用微波爐做馬克杯蛋糕，第一次試做很成功。
我男朋友Justin在吃的時候，一直說焦味很重，我還以為烤焦了，Nick就馬上補說是香蕉味。
香蕉的焦味很濃郁，嘴裡充滿了香蕉味，我好喜歡，蛋糕口感軟綿綿不會很乾。如果放涼了在吃會變乾，吃起來像餅乾，最好趁熱食用，另一個方法是再次微波加熱15~20秒，就會變軟囉。
食材：
無鹽奶油-----2大勺
- Sep 14 Mon 2015 20:50
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人生意外藍圖～澳洲之旅
文章分享： 【年輕人瘋打工度假的真實告白：澳洲沒有比較好，但我們在台灣看不到未來】
大學畢業後，就踏入考社政公職的人生一年，落榜後選擇就業，改為一邊唸書一邊從事社工快一年，然後又再次落榜，我真不是讀書的料啊！便轉行探索自己夢寐以求的行業，幼教助理快一年，未獲得理想中的工作行業。
就這樣，我在台灣失去了人生中的目標，不知該何去何從，無法靜下心聆聽自己的聲音，開始有了想來澳洲打工度假的想法。
從未想過要去照洲打工度假；從未想過會有踏上這塊土地的一天，從未想過的我，2015年03月13日飛來此國，開啟人生的意外藍圖，我想將會是個很棒的旅行。
來澳洲的原因，除了賺錢、存錢、旅行，也可以這麼說：「想短暫的逃離自我，台灣。」
- Sep 04 Fri 2015 20:37
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【雪梨必吃甜點】Black Star Pastry 西瓜蛋糕
---５月３１日，星期日
中午去Sydney Fish Market 吃完海鮮後，馬上搭公車到Black Star Pastry 吃西瓜蛋糕，前往店面的路上遇到一位街頭藝人，彈得真好聽。
我們到達店面時，人潮並不多，等到我們買完要離開外面已經大排長龍了，真是不誇張。
這就是傳說中很有名、人人必點的「西瓜蛋糕」，英文名子真長，蛋糕整體上搭配得很精緻又鮮豔。
Strawberry Watermelon Cake with Rose Scented Cream 7.5AU
- Sep 04 Fri 2015 18:05
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【手工麵包】兒時記憶~蘋果麵包
參考許多配方的兒時記憶~蘋果麵包，份量大約55顆，有大有中有小的關係。
一開始用果汁機打蘋果有加5c.c.的水，因為我的果汁機無法乾打蘋果，而牛奶、原味優格的配方沒有算好，在揉麵糰的過程中水份過多一直沾手，此配方已有做過調整，如果在揉麵糰中還是很黏手可以加些低粉和中粉進去。
總共烤了三盤，烘烤時間分別為180度烤13分、180度烤12分麵包顏色過深、軟度較硬，180度烤10分軟度剛好、顏色均勻，麵包即使冷卻也不會太硬，依舊很好吃唷！食用前可用吐司機烤過，麵包就會變軟了。
剛烤好的蘋果麵包吃起來軟綿綿的，很香很好吃，一口接著一口，我們兩個人不知不覺就吃掉半盤了。
食材：
